奈米是什麼米?
最近「奈米」這個名詞頻頻出現在日常生活中,例如奈米馬桶、奈米冷氣、奈米水等等...,到底這些奈米產品是真的有特殊效用,抑或只是個噱頭?
奈米是長度單位, 1 奈米等於十億分之一公尺,約為頭髮直徑的十萬分之一!
科學家發現,當某種材料的尺寸微小到奈米程度時,它的物理及化學性質都會有大幅度的改變,甚至顏色、型態等會與原本的物質完全不同,並可能導致物質本身的特性被放大,甚至出現新的功能,這些變化主要源自於奈米化後產生的表面效應、尺寸效應和量子效應所造成。
何謂奈米銀?
而市面上所謂的「奈米銀」,是將金屬銀進行奈米化處理,只要粒徑小於100nm,即可稱為奈米銀,但奈米銀因為顆粒小,安定性不佳,彼此間容易聚集成大顆粒,而降低抗菌效果。
因此如何把奈米銀均勻地分散在材料中,是製作奈米銀產品最大的課題
如何選擇優良的奈米銀產品?
當奈米銀粒子尺寸小於100nm時,必須在分散劑的作用下,才能避免粒子間互相凝聚,藉由奈米級銀粒子在溶液中產生的布朗運動(Brownian motion),銀粒子便不會有明顯的沉澱現象發生,這點正是奈米銀護魚康最重要的特色之一
隨著奈米銀濃度的提升,顏色也會隨之產生變化,從低濃度時的黃色轉變為高濃度時的深褐色,不過產品會依添加劑(包括分散劑)的不同而有些許改變,但仍可作為判斷產品優劣與否的依據
奈米銀的抗菌作用與一般化學抗菌劑及抗生素不同,不會產生抗藥性反應
美國食品藥品管理局(FDA)也表示,奈米銀的確具有抗菌效果,且其殺菌種類高達650種,但對多細胞生物並不會造成重大致命危害
參考文獻
衛生福利部食品藥物管理屬 http://www.fda.gov.tw/
呂晃志,揭開抗菌、防腐的神秘面紗-奈米銀(Nano Silver),奈米科學網 http://nano.nchc.org.tw/,2007
嚴鴻仁、徐善慧,奈米金與銀的妙用,科學發展月刊,第431期,2008
周更生、李賢學、高振裕、盧育杰,奈米銀,科學發展月刊,第408期,2006
呂晃志、蔡宜壽,銀系無機抗菌材料的開發,化工資訊與商情,第44、45期,2007
留言列表